ご挨拶

ホームページのご閲覧ありがとうございます。

私は、幼少のころからすっぽん鍋が身近にある環境にあり、調理師としての時間のほとんどをすっぽん料理、すっぽん鍋のために費やしてきました。
だからこそわかること、できることがあります

ご来店いただき、当店のすっぽん鍋を召し上がっていただければ、
「これが本当のすっぽん鍋なのか」と感動していただけると確信しております。

このホームページが、ご来店の背中を押す、ひと押しになれば幸いです。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

麻布さくら田
櫻田 勇樹　
 

こだわりのすっぽん料理

◆ 当店のすっぽんについて

当たり前のことですが、料理は素材がよくなければおいしくなりません。
当店のすっぽんは、エサ、育つ水、砂など最高の環境で育っています。
だからこそ、独特の生臭さもなく、旨みあふれる鍋の材料として機能します。　
 

◆ 食材はなんでも天然がいいのか

食材はなんでも天然がいいのか。それは違います。
天然＝おいしい、健康にいいというイメージがありますが、そうとは限りません。
特にすっぽんの場合、劣悪な環境で育った天然ものは色なども悪く、生臭み、えぐみなどがある場合があります。
水質などきちんと管理された養殖ものは衛生的にも良く、安定した味を出すことができます。　
 

店舗概要

店舗名 すっぽん 麻布さくら田
創業 1970年11月1日
所在地 東京都港区麻布十番1-3-13
TEL 03-3585-4402
ご予約 前日までの完全予約制
営業時間 18：00～22：30（ＬＯ　22：00）
定休日 日曜日ほか不定休
支払い方法 現金のみ
サービス料・チャージ 税・サービス20%(税8%、サービス12%)
席数・個室 ◆14席
　（小上がり4席×2、テーブル席6席×1）
◆個室有り（5人可）
駐車場 無し

アクセスマップ

大江戸線 麻布十番駅7番出口より徒歩30秒
南北線 麻布十番駅より徒歩10分
麻布十番駅から57m

コンテンツ

東京都港区麻布十番1-3-13

03-3585-4402

営業時間
18:00～22:30
定 休 日
日曜日ほか不定休

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